| ≥1 кусок |
Детальное введение к 100% Лучшие какао-порошок :
100% Лучший какао порошок какао порошок
1)сало %10-12
2)влага мин%5
3)грануляции МАКС%99
4)зола Макс. %8
| ПРЕДМЕТ | НАТРУАЛЬНЫЙ КАКАО-ПОРОШОК (NS01) | Подщелаченный какао-порошок (AS01) | |
|
Физические Персонажи | Внешний вид | Мелкий, свободно текучий коричневый порошок | |
| Ароматизатор | Натуральный запах какао | Натуральный запах какао | |
| Цвет | От светло-коричневого до коричневого | От красновато-коричневого до темно-коричневого | |
| Тонкость | ≥ 99.0% | ≥ 99.0% | |
|
Химические Признаки | Содержание жира | 22-24%, 20-22%, 10-12% | |
| Значение РН | 5.2-5.8 | 6.2-8.0 | |
| Влага | &ле; 4.5 | ||
| Ясень | &ле; 10% | &ле; 12% | |
|
Микробиологический Характер | Кишечные палочки | &ле; 30 | |
| Общее количество пластин | &ле; 5000 | ||
| Количество пресс-форм | &ле; 100 | ||
| Количество дрожжей | &ле; 50 | ||
| Патогенные бактерии | Отрицательный | ||