Продукт Масло черного перца “KE”

Внешний вид текучий жидкость

Цвет Почти водно-белый или бледно-зеленовато-серый

Запах Запах свежий, сухо-древесный, теплый, напоминающий пряность. Вкус ровный, несколько суховато-древесный, острый, с характерным запахом цельного перца.

Физико-химические свойства:-

Удельный вес 0,864 – 0.884

Показатель преломления 1,4795 – 1.4880

Оптическое вращение от -1° до -23°;

Основные компоненты Альфа и Бета Пинен, Альфа-Туйен, Камфен-сабинен, бетакриофиллен.

Растворимость Растворим в спирте и других органических растворителях и нерастворим в воде.

Масло черного перца получают из растения Piper nigrum семейства Piperaceae. Масло получают из незрелых красных плодов растения, в то время как белый перец для домашнего употребления готовится из тех же фруктов, но ягода собирается при полной спелости и наружном слое (околоплодник) удаляют перед сушкой.

Это масло с сильным и острым пряным запахом, слегка напоминающее гвоздичное масло, но более изысканное. Он может варьироваться по цвету от светло-янтарного до желто-зеленого и обладает водянистой вязкостью.

Незрелые, высушенные на солнце зерна перца (плоды) используются для извлечения масла с помощью паровой дистилляции, выход которой составляет почти 2%.

Масло черного перца можно использовать для облегчения боли, ревматизма, озноба, гриппа, простудных заболеваний, улучшения кровообращения, истощения, мышечных болей, физической и эмоциональной холодности, тонизирования нервов и лихорадки. Кроме того, он увеличивает выделение слюны, стимулирует аппетит, стимулирует перистальтику кишечника, тонизирует мышцы толстой кишки и является общеукрепляющим средством для пищеварения.