Очень темное красное вино руби с фиолетовыми оттенками, чистое и прозрачное. Букет: Вино демонстрирует мощные первичные ароматы сорта винограда (зеленый перец) в сочетании со зрелыми красными и черными фруктами. Поджаренные ноты, характерные для новой древесины. Фрукты и древесина хорошо сбалансированы. Вкус: Он мягкий, сбалансированный, мясистый и бархатистый на вкус. Сладкие и мягкие танины. Продолжают появляться ароматы зеленого перца, фруктов и шоколада. Долгое послевкусие.

Производство

Виноград отбирается тщательно, как только процесс созревания на винограднике правильно завершен. Затем мы следуем традиционному методу разработки красных вин, поддерживая этот процесс до температуры 22 ° C.

Как только процесс ферментации закончится (примерно через 8 дней), бульон мацерируют в течение примерно 15 дней.

Затем вино подвергается мягкому процессу выдержки в новых дубовых бочках объемом 225 литров. Наконец, вино готово к розливу в бутылки.

Аналитические данные

ABV: 14%
Летучая кислотность: 0,45 рН: 3,24

Общая кислотность: 8,55 Без серы: 35 Остаточный сахар: 5,7

Упаковка и размеры

Емкость бутылки: 750 мл
Бутылки/коробка: 6 бутылок
Ширина корпуса: 15 см
Вес корпуса: 8,3 кг
Ящики/Стандартный поддон: 160 ящиков

Вес бутылки: 1,345 кг
Высота корпуса: 34 см
Длина корпуса: 22,5 см Чехлы/европоддоны: 125 чехлов