| ≥1 кусок |
Ацесульфам-к легко растворяется в воде, а его растворимость составляет 27 граммов при температуре 20℃. Хотя он может сделать пищу слаще с хорошим вкусом и без калорий, он не питателен.
Характеризующийся отсутствием метаболизма и поглощения в организме человека (это идеал Подсластитель для людей среднего и пожилого возраста, страдающих ожирением и диабетом), а также стабильных к нагреванию и кислоте, это четвертое поколение синтетических подсластителей в мире в настоящее время. Он производит сильную и чистую сладость, и его продолжительность больше, чем у сахарозы.
Ацесульфам-К в 200-250 раз слаще сахарозы.
Ацесульфам-К устойчив к свету и теплу (он может противостоять высокой температуре 225℃) и имеет широкий диапазон применения значения РН (РН=2-10).
Будучи одним из самых стабильных подсластителей в мире, он не поглощает влагу в воздухе и устойчив к нагреванию.
| ПРЕДМЕТ | СТАНДАРТ |
| ВНЕШНИЙ ВИД | БЕЛЫЙ КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ПОРОШОК |
| АНАЛИЗ | 99.0-101.0% |
| ЗАПАХ | ОТСУТСТВУЕТ |
| РАСТВОРИМОСТЬ В ВОДЕ | СВОБОДНО РАСТВОРИМЫЙ |
| УЛЬТРАФИОЛЕТОВОЕ ПОГЛОЩЕНИЕ | 227±2NM |
| РАСТВОРИМОСТЬ В ЭТАНОЛЕ | СЛАБОРАСТВОРИМЫЙ |
| ПОТЕРИ ПРИ СУШКЕ | 1.0 % МАКС |
| СУЛЬФАТ | 0.1% МАКС |
| КАЛИЙ | 17.0-21 % |
| ПРИМЕСЬ | 20 PPM MAX |
| ТЯЖЕЛЫЙ МЕТАЛЛ( PB) | 1.0 PPM MAX |
| ФТОРИД | 3.0 PPM MAX |
| СЕЛЕН | 10.0 PPM MAX |
| ВЕДУЩИЙ | 1.0 PPM MAX |
| ЗНАЧЕНИЕ РН | 6.5-7.5 |