Big Tree Farms работает непосредственно с мелкими предприятиями кешью садоводы на острове Флорес развивают как экологическую устойчивость на этих хрупких вулканических землях, так и экономическую жизнеспособность от этого прекрасного продукта.

наши кешью отбираются вручную из органически сертифицированных деревьев в Восточном Флоресе. Орехи кешью \"трескаются\", открываются традиционными ножами и полируются вручную, чтобы удалить \"Кулит Ари\", тонкую кожицу, защищающую ядро. В результате получается действительно сырое ядро кешью, настолько невероятно сладкое, мягкое и белое, что вы просто не поверите своим вкусовым рецепторам!

Следование этому традиционному процессу ручной обработки кешью-это труд любви, который почти исчез во всем мире ... традиционные производители в среднем могут готовить только 2 килограмма сырых ядер ежедневно! Но разница между сырыми и традиционно обработанными орехами кешью очевидна.