Ваниль пользуется всемирной известностью как ароматизатор для кондитерских изделий и других сладостей. Мороженое, безалкогольные напитки, пудинги, пирожные и печенье-все это ароматизировано и приправлено ванилью. Современные повара также высоко ценят ваниль в пикантных блюдах, используя ее тепло для улучшения морепродуктов, соусов, таких как бер блан, и даже овощей, таких как зеленая фасоль амандин.

Некоторые рецепты требуют разделения фасоли и использования только крошечных черных семян ванили, содержащихся в фасоли. Положите использованные и высушенные бобы ванили в несколько чашек сахара. Через несколько дней у вас будет вкусный ванильный сахар, который вы сможете использовать в своих рецептах печенья и тортов.

Длина 5-7 дюймов
Содержание влаги 25-30%
Профиль вкуса нежный, дымчатый, древесный, сладкий