Ваниль-это ароматизатор, полученный из орхидей рода Ваниль, родом из Мексики. Этимологически ваниль происходит от испанского слова "vainilla", маленький стручок. Ваниль-вторая по дороговизне пряность после шафрана, из-за большого труда, необходимого для выращивания семенных стручков, используемых при ее изготовлении. Несмотря на дороговизну, он высоко ценится за свой аромат. Индия быстро становится крупным производителем ванили. Выращивание ванили широко распространено в южных штатах Кералы,Тамилнад, Карнатака и Андхра-Прадеш. Здесь выращивают ванильные бобы Бурбонского качества со сладким, ароматным и приятным вкусом. Индийские бобы ванили вылечиваются в течение периода обработки от 5 до 6 месяцев. Они считаются наравне с мадагаскарскими бобами. Ванильные бобы, выращиваемые в некоторых частях Индии, относятся к лучшему в мире сорту

Длина: 16-17 см (приблизительно 6-7 дюймов)
Цвет: Темно-Коричневый, почти черный
Место происхождения: Камерун
Ботаническое название: Vanilla Planifolia (BOURBON)
Аромат: Сильный полный насыщенный аромат ванили