благодаря соединению специально обработанной и отборной породы, климату и расположению провинции, а также медленному и естественному процессу отверждения от 15 до 24 месяцев, мы получаем великолепную резервную ветчину: предмет роскоши за ее сладкий и нежный вкус, а также характерную и привлекательную текстуру.