| название продукта |
филе кеты,рыба кеты |
| онкоринхус кета/ онкоринхус горбуша/ онкоринхус нерка |
| размер |
a.200-500 г (филе горбуши) |
| б.500-1000 г ( филе кеты) |
| c.125+/- 20 г ( порция) |
| д. 100-200 г (стейк) |
| iqf/bqf |
в соответствии с требованиями заказчика |
| жирная линия |
линия жира 2 см или в соответствии с требованиями заказчика (без кожи) |
| обработка |
a. 100% nw, |
| б. 10% остекления, 90% nw |
| c. 20% остекления, 80% nw |
| ( в соответствии с требованиями клиента) |
| упаковка |
массовая упаковка 10 кг или 20 кг в коробке |
( в соответствии с требованиями клиента )
|