Соя является отличным источником высококачественного белка, так как содержит все незаменимые аминокислоты. В нем мало насыщенных жиров, нет холестерина и цельного жира. Соевые бобы являются отличным источником пищевых волокон. Он также содержит значительное количество магния, цинка, железа, тиамина, рибофлавина и витамина в6 и является хорошим источником природных антиоксидантов. Лецитин и витамин е.