| ≥1 кусок |
[ Молекулярная формула]: C6H10O6
[ Молекулярный вес]: 178,14
[ Номер CAS]: 56-40-6
Основное использование:
Глюконо-дельта-лактон используется для различных технологических целей в отношении пищевых продуктов
1. регулирование кислотности и цвета в пище
2. для поддержки Антиоксиданты и консерванты (для точной настройки и стабилизации высокого 3.значения ph, чтобы подавить рост нежелательных или патогенных микроорганизмов)
4. для колбасных изделий и рыбных консервов (в качестве ускорителя созревания ускорителя)
5. для моллюсков и обработанных овощей (в качестве стабилизатора цвета)
6.in Разрыхлитель (для содействия постоянному получению кислотности и, таким образом, для обеспечения постоянной поддержки процедур выпечки
| Внешний вид | Мелкий, Белый, кристаллический порошок без запаха |
| Анализ | 99.0~100.5% |
| Вода (метод Карла Фишера) | & ле;0.5% |
| Восстанавливающие вещества (в виде D-глюкозы) | ≤0.5% |
| Свинец(Pb) | & le;4 ppm |
| Растворимость | Растворимый в воде |
| Количество дрожжей | Макс.100 кое/г |
| Количество пресс-форм | Макс.100 кое/г |
| Кишечная палочка | Отрицательный |
| Обнаружение сальмонеллы | Не доступен при 25 г |
| Температура плавления | 152& plusmn;2 |
| Общее Количество Пластин | Макс.100 кое/г |
| Условия Хранения | Хранить в хорошо закрытых контейнерах и в гигиенических условиях в прохладном, темном месте, защищенном от света / окисления |
| Особые рекомендации по использованию | После вскрытия оригинальной упаковки все содержимое следует немедленно использовать. Материал может быть микробиологически загрязнен из негигиеничной окружающей среды. |