RumpThe Бескостный верблюжий огузок готовят из полного огузка, снятого с задней четвертины
Огузок бескостный верблюжий огузок получают из полного огузка, снятого с задней четвертины. Бок (хвост крестца) удаляется по линии, расположенной на полпути между Большой глазной мышцей крестца и наружным концом бока.
