Наш мед сырой, неотапливаемый и нефильтрованный. То есть наш сырой мед только процеживается, чтобы удалить любые кусочки воска медового гребня, поэтому он все еще содержит оригинальную пыльцу, потому что он не фильтруется. Мы не нагреваем мед, как это делают коммерческие упаковщики меда, чтобы сломать любые кристаллы сахара. Вот почему их мед останется чистым на полке супермаркета. Конечно, жара выше 115 градусов разрушает антиоксиданты, важные ферменты, витамины и другие полезные свойства. Кроме того, многие люди находят это горячим мед теряет большую часть своего естественного аромата и вкуса.

Мы являемся производителем ульев, расположенных в сельской местности и вокруг нее, вдали от коммерческой недвижимости и использования сельскохозяйственных химикатов. Наша пасека работает как органическая пасека уже несколько лет. Мед производится в органических практических ульях и обрабатывается в соответствии с органическими стандартами. В остальном мы зависим от пчел.