ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО ТИПИЧНЫЙ СОСТАВ ДИАПАЗОН БЕЛКОВ...........24.5-27.0 % Лактоза..........36-38.5 % Жирный..................26-28.5 % Пепел..................5.5-6.5 % Влага..........2.0-4.5 % МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Стандартное Количество Пластин......................... ......Меньше или равно 50000/г кишечной палочки......................................................Меньше или равно 10/г солмонеллы..................................................Отрицательный результат теста Листерии........................................................Отрицательные по тесту Коаглаз-положительные стафилококки............Отрицательный результат теста ДРУГИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Содержание обожженных частиц.......................Индекс растворимости диска В (не более 15,0 мг) ...........................................Менее или равной 1,0 мл Титруемой кислотности.......................................Меньше или равно 0,15% цвета..........................................................От белого до светло-кремового/Натурального Цвет Аромат.........................................................Чистый, Приятный
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО 2-Е. Сорт ГОЛЛАНДИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Белок.................................... 26% Прибл. Лактоза................................... 50% Прибл. Сливочный жир...................................26% Макс. Минеры.................................6% Прибл. Влага...................................4% Макс. Титруемая Кислотность.....................0.16-0.20% Макс. Индекс растворимости.........................3.0 мл макс. Испытание на осадок.........................Макс. Диск C(22,5 мг)Макс.