одна унция из запеченной тыквы или сквош семена ядрами (без соли) содержится 8.46 грамм белка, 163 калорий и еще 1,8 грамма клетчатки.

Калий-223 мг
фосфор-333 мг
кальций-15 мг
магний-156 мг
железо-2,29 мг
натрий-5 мг
марганец-1,273 мг
цинк-2,17 мг
медь-0,361 мг
селен-2,7 мкг
Также содержит следовые количества других минералов.

витамин С – это 0,5 мг
витамин В1 (тиамин) – это 0,02 мг
витамин В2 (рибофлавин) – это 0.043 мг
ниацин – это 1.256 мг
пантотеновая кислота – это 0.162 мг
витамин В6 – это 0,028 мг
фолиевая кислота – это 16 мкг
витамин А еще – 2 ед
Витамин Е-0,16 мг
витамин К-1,3 мкг
содержит некоторые другие витамины в небольших количествах.