жидкая глюкоза , также называемый кукурузным сиропом или мальтозным сиропом, в основном содержит мальтозу и представляет собой разновидность сиропа, изготовленного из кукурузного крахмала методом двойного фермента. Это умеренно мягкий сладкий солод с ароматом солода, стабильный при высокой температуре и кислом состоянии и обладает преимуществами защиты от перекристаллизации, более низкой температуры замерзания и т.д., Что улучшает качество продукта и снижает затраты. Он используется во многих отраслях промышленности, таких как конфеты, напитки, пивоварение, кондитерские изделия, замороженные продукты, напитки, пиво, желтое вино, крысиное желе, выпечка, цукаты, ароматизаторы, ферментные препараты, лекарства, мясные продукты и т.д. Кроме того, оно низкокалорийно и принесет пользу пациентам с сердечно-сосудистой системой, диабетом и ожирением.

Применение Жидкая глюкоза

1. В напитках, пиве и молочных продуктах продукты

Он имеет более низкую умеренную сладость, ощущение комфорта, более низкую температуру замерзания и хорошую химическую стабильность. Поэтому он широко используется в напитках, пивных холодных напитках и Молочные Продукты .

2. В Хлебопекарной Пищевой Промышленности

Он обладает более низкой гигроскопичностью и более высоким удержанием влаги, что позволяет сохранить приятную легкую текстуру хлебобулочных изделий. Кроме того, благодаря своей высокой ферментируемости он очень популярен в пищевых ингредиентах для хлебобулочных изделий.

3. В других отраслях пищевой промышленности

Его также можно использовать в желе, начинках для лунных пирогов, обезвоженных овощах, ветчинной колбасе, соевом соусе и лапше быстрого приготовления.

4. В кондитерской промышленности