Это масло, получаемое из остатков оливковой выжимки или оливковой пасты путем \"растворения\". остаточное масло, оставшееся в сухом остатке оливковой пасты после того, как оливковое масло первого отжима было извлечено из оливок. Кислотность оливкового выжимного масла не превышает 1%, и его нельзя назвать оливковым маслом с точки зрения международных норм. Он не претерпевает существенных структурных изменений при высоких температурах, таких как оливковое масло, и имеет большую питательную ценность по сравнению с другими семенными маслами или сливочным маслом. Mytilinio настоятельно рекомендуется для здорового жарения, приготовления кондитерских изделий, вкусных блюд и десертов.