Нет сломанной кости

Хорошо очищенный и свежий

Никаких синяков

Никаких черных прокладок или ожогов от аммиака

Никаких неприятных запахов

Никаких излишков крови или пятен крови

Содержание влаги меньше, чем 1%

Отсутствие избытка воды