Фонио-это легко усваиваемое безглютеновое зерновое зерно, которое визуально напоминает сено в зрелом возрасте. Это ореховое зерно богато клетчаткой и незаменимыми аминокислотами, а также имеет низкий гликемический индекс.

Фонио из цельного зерна живых суперпродуктов обрабатывается вручную, что требует минимальной обработки и позволяет фонио поддерживать высокое количество полезных питательных веществ, включая Магний, Цинк, Тиамин (витамин В1), Рибофлавин (витамин В2), Кальций и фосфор.