настоящая жемчужина испанской кухни, с приятным вкусом на вкус, вкусное, но совсем не соленое, ароматное и нежное мясо, скользящее во рту, оставляющее послевкусие до изысканных и нежных ароматов, или роскошь для чувств, а также очень здоровая пища, так как Пиренейский свиной жир, скармливаемый желудям, содержит около 60% олеиновой кислоты, которая благотворно влияет на холестерин, повышая норму полезного холестерина и снижая норму вредного.