Д. О. С. Россо Ризерва
Это настоящая и будущая история компании Ca' di Frara. В винной истории Ольтрепо Павезе есть Il Frater. Il Frater производится на 95% из Кроатины, завитка отличных характеристик; его высокое содержание полифенолов, антоцианов и танинов придает вину уникальную структуру и сложность. Своеобразие почвы и процедура виноделия вкупе с небольшим переувлажнением делают его уникальным и неповторимым вином. Вот почему он называется \"IL FRATER\".
Усик Кроатина, Барбера, Ува Рара, Пино Неро
географическое расположение Морнико Лосана, Торричелла верзате.
почва песчаная и глинистая.
высота 220 МТС. а.с.Л.
экспозиция S-W.
уклоны 30%-35%.
форма размножения Гайот 5000 растений/га.
Сбор урожая вторая неделя октября, ручная уборка с пластиковыми ящиками.
винификация традиционный процесс красного виноделия, погруженная в воду шапка мацерации и ферментации в нержавеющей стали в течение примерно 15 дней при контролируемой температуре.
выдержка в барриках около 14-18 месяцев.
Уточнение в бутылке за 6-7 месяцев до продажи.
температура подачи 18&град;-19&град;С.
алкогольная градация 13,5% -14% в зависимости от винтажа.