Бобовые являются важной пищевой культурой из-за более высокого содержания белка. Бобовые содержат 20-25% белка по весу, что в два раза превышает содержание белка в пшенице и в три раза-в рисе. По этой причине бобовые иногда называют \"мясом бедняка\". Основными зерновыми культурами, выращиваемыми в Индии, являются сухие бобы, сухой горох, чечевица и т. д. Посевная площадь зернобобовых культур составила 22,39 млн га при производстве 13,38 млн тонн. Экспорт Индии бобовых культур увеличился с 58985,45 Лакхов рупий в годовом исчислении. 2004-05 до РС. 77064.60 Лакхов в 2006-07. Странами-импортерами бобовых из Индии являются Бангаладеш, Шри-Ланка, Пакистан, США и Непал.