Пшеничная мука

Поставляемая нами мука Майда перерабатывается на технологически продвинутом оборудовании с соблюдением высоких стандартов, что обеспечивает надежность наших клиентов. Перед отправкой клиентам наш ассортимент муки из Майды проверяется на различные параметры.

Технические характеристики:

Цвет Белый Влажность 12.5 % -13 % Общая зола 0.45 - 0.60 % Нерастворимая в кислоте зола: 0.015-0.02 Алкогольная кислотность: 0.02%-0.03% Клейковина на влажной основе 28% - 32 % Клейковина на сухой основе 11% - 12.5 % Мощность водопоглощения Мин 60% Величина осаждения 22 мл - 24 мл Белок сырой 11.5 %