Шафран-это Специя происходит от цветка шафранового крокуса (Crocus sativus), вида крокусов из семейства радужных. Цветок AC.sativus несет три рыльца, каждое из которых является дистальным концом плодолистика. Вместе с их стилями стебли,соединяющие сигмы с рыльцами растений-хозяев, сушат и используют в кулинарии в качестве приправы и красителя.шафран, долгое время самая дорогая в мире специя по весу, произрастает в Юго-Западной Азии.