АЛКАЛИЗОВАННЫЙ КАКАО-ПОРОШОК СПЕЦИФИКАЦИЯ

Тип Продукта Темно-Коричневый
Физико - химические характеристики:

рН 7,2 – это 7.6
Содержание жира (%) 10-12
Тонкость, (%< 75µm) 99,75 мин. (влажный метод, через сито 200 меш)
Влажность (%) 5,0 макс.
Содержание скорлупы (%) 1,75 макс. (скорлупа в наконечнике после веяния)
Цвет до стандарта
Вкус до стандарта
Микробиологические Характеристики:

общее количество пластин / г 3000 макс.
Дрожжи и плесень / г 50 макс.
Enterobacteriaceae / g отрицательный
Колиформы / g отрицательные
E. coli / g отрицательный
Салмонеллы / 100г негативные
Эти спецификации какао-порошка применяются в то время, когда товар покидает завод. Они анализируются в соответствии с методами анализа, описанными в разделе внутренние методы тестирования.

СРОК ГОДНОСТИ ПРИ ХРАНЕНИИ:

24 месяцы в оригинальной упаковке

упаковка:

25кг наклеенный клапан бумажный мешок, который имеет 3-слойное ЗКЛ HP, где второй слой с покрытием PE и слой термо-клапан покрытие.