В отличие от своих собратьев со щупальцами, закуски из сушеной рыбы обычно не используются в кулинарии. Однако вы найдете их в аналогичной упаковке-жевательные, сморщенные соломенные полоски, которые на вкус похожи на сладкую копченую подошву. Тем не менее, это не просто обезвоженная рыба; мясо обычно смешивают со специями и корнем таро, запекают на тонких листах, а затем измельчают и упаковывают.

Сушеные кальмары уже давно являются неотъемлемой частью кухонь прибрежной Азии, где они остаются популярным способом сохранения морепродуктов и придания концентрированных ароматов супам и тушеным блюдам.