Конжаковую камедь также называют конжаковым глюкоманнаном или конжаковой мукой. Конжаковая камедь производится из корня растения конжак, которое выращивают в Китае, Корее, Тайване и Японии. Он состоит на 85-90% из Глюкомаммана и используется в Азии для создания муки и высоковязкого желе. Он синергичен с каппа-каррагинаном и ксантановой камедью, образуя термореверсивные эластичные гели. Рекомендуется в качестве загустителя и желирующего агента для широкого спектра пищевых продуктов, в том числе в качестве веганского заменителя желатина.Аморфофаллус Камедь-это натуральная камедь, широко используемая в качестве загустителя в производстве пищевых продуктов. Как сильный желирующий агент, он имеет примерно в десять раз большую вязкость, чем кукурузный крахмал.Камедь Konjac можно использовать в большом разнообразии индустрий включая: пищевое производство, напиток, фармацевтическое, косметика, земледелие/корма для животных, и различные другие индустрии.