Концентрат молочного белка (MPC) получают путем удаления жира из свежего молока сорта А путем сепарации, а затем удаления части лактозы и молочных минералов с помощью ультрафильтрации. Полученный продукт затем пастеризуют и сушат распылением до содержания влаги не более 4%. Порошок концентрата молочного белка изготавливается из свежего сладкого молока, в которое не было добавлено консервантов, щелочей, нейтрализующих агентов или других химических веществ и которое было пастеризовано.