| ≥1 кусок |
|
Цвет |
Естественно |
Запах и вкус |
Типично для фиолетовой свежей маракуйи
|
|
Брикс |
50 0 & плюсмн;1 |
|
Кислотность при рН 8.1 |
9 – 18 |
|
рН |
2.5 – 3.20 |
|
Целлюлоза (по Бриксу 13)
|
14.0 -30.0 % |
|
Добавки |
Нет |
|
Общее количество |
Макс. 1000 кое/мл |
|
Дрожжи |
Макс. 100 кое/мл |
Пресс-формы |
Максимум 10 кое/мл |