| ≥1 кусок |
Бразильский Кофе
Бразилия - хорошо известный гигант по производству кофе. Они производят около трети мирового кофе, что делает их крупнейшим производителем кофе в мире! Конечно, большая часть этого-арабика более низкого сорта. Тем не менее, эта страна способна производить специализированный кофе.
Этот конкретный сорт является стандартным кофе специального качества. Itt проходит сухую обработку, то есть бобы сушат на патио, пока они еще находятся в вишне. Поскольку кофе высушивается при контакте со сладкой слизью, профиль чашки кофе будет тяжелым по телу, сладким, гладким и сложным. Размер экрана 17/18 имеет более устойчивый вкус без резких фруктовых нот, которые могут проявляться в бобах меньшего размера, что свидетельствует о различной зрелости бобов.
Этот тип имеет три классификации качества:
&миддот; Нью-Йорк (Нью-Йорк) 2/3; указывает, что качество является стандартом для Ассоциации зеленого кофе Нью-Йорка. 2/3 относится к количеству дефектов, разрешенных в партии; максимум девять вторичных дефектов и никаких первичных дефектов.
&миддот; SSFC (Строго мягкая тонкая чашка); Строго мягкие бобы выращиваются на относительно низких высотах (менее 1200 метров). Бобы, выращенные на более низких высотах, быстро созревают и дают более легкие, менее плотные бобы. Этот термин также означает, что бобы не содержат твердых примесей риоя. Тонкая чашка означает, что это кофе специального сорта.
&миддот; 17/18 относится к размеру экрана. Эти бобы имеют размер экрана на один размер больше 14/16, что означает более крупный боб. Больший размер бобов, как правило, связан с более высоким качеством.
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
СУЛ-ДЕ-МИНАС
Суль-де-Минас-это традиционная кофейня, где поколения мелких фермеров выращивали кофе на холмах высотой от 700 до 1200 метров. Основными сортами арабики, выращиваемыми здесь, являются Мундо-Ново и Катуаи, хотя можно увидеть и несколько других сортов арабики. Отель Sul de Minas является крупным производителем кофе группы I, высушенного на солнце. Сильное присутствие многих кооперативов и экспортеров в регионе означает, что коммерциализация кофе Sul de Minas проходит гладко инадежное дело в течение всего года.
Города покупки: Варгинья, Трес Понтас, Карму-ду-Минас, Боа Эсперанса, Мачадо.
ЗОНА ДА МАТА
Зона-да-Мата, расположенная на востоке Минас-Жерайса, представляет собой регион с крутым рельефом между 550 и 1200 м, что означает, что вся уборка урожая и ведение сельского хозяйства производятся вручную. Почти 50% площади кофе здесь принадлежит небольшим фермам площадью менее 10 гектаров, по сравнению с уровнем в 30% в Сул-де-Минас. Традиционно, из-за влажного климата для сбора урожая, Зона да Мата была крупнейшим поставщиком кофе группы II.
Города покупки: Мутум, Дюран,Маньхуа, Ипанема, Манхумирим, Эспера Фелис
ЭСПИРИТО САНТО
Второй по величине кофейный штат Бразилии производит почти 80% конильона (робусты) страны, в основном в центре на севере. На юге выращивают арабику, и фермеры Эспирито-Санто разработали несколько очень интересных промытых арабик на высотах до 1200 м
Города покупки: Брежетуба, Я на, Ибатиба, Ируп
ПОКОС-ДЕ-КАЛЬДАС
Это лок а т e d о н чт а т и твою задницу умед т о б e че e c крыса e r из а том калифорния нет че а т стал бывший жесть c т миллионов с о ф у ea р с а g о . Земля , что c h форма s че e s тартин g точка зрения о e Мантику e ик а Побежал ge , я с бывшим тр e мелкий фертиль e , с высотой с в e тв e ru 3,000 а nd 4700 f ээ т. c лимат e я с умеренный климат, сухая зима e р, чт e н кофе я с урожай e d, а nd v e рай мокрый дурин g че e s прин g и летом моря онс, чт e n - й e цветет а пп ea р а н-й e фасоль образует а nd dev e лоп. Че e земля а в том, что в e рай холмистый, м а родня g это пиар а ctic а просто невозможно e машины mploy, 5 0 че а т аг ри c ультрасовременная работа i s ca выведено м а ежегодный труд . Че e c ри с таллин сульфуру с ват e rs из r например ион h а ве м a d e это f а мов с для своего он а лтх - g ивинг проперти эс
Комбинация а информация о а все эти факторы s g iv эс в кофе g роун в По ç о с d e C а lda с р например ион ООН e ку а лл e d с уитне сс и с мут сс из фл а вор, а уникальный c о f f e e в f а кт, один из e быть с т в мире .