Белый кристаллический порошок .ксилит является питательным подсластителем. Для коммерческого использования ксилит обычно изготавливают из кукурузного початка, жома сахарного тростника, березы и так далее. Это естественное и полезное средство. Ксилит-самый сладкий подсластитель среди полиолов. Он имеет прохладный и освежающий вкус и имеет ту же сладость, что и сахароза, но калорийность ксилита намного ниже, чем у сахарозы, примерно равна глюкозе. Ксилит является перспективным подсластителем и идеальным заменителем глюкозы и сахароза.