Черный перец получают из еще зеленых незрелых косточек растения перец. Костянки ненадолго отваривают в горячей воде, как для их очистки, так и для подготовки к сушке. Тепло разрушает клеточные стенки перца, ускоряя работу ферментов поджаривания во время сушки. Косточки сушат на солнце или машинным способом в течение нескольких дней, в течение которых перец вокруг семян сморщивается и темнеет, образуя тонкий морщинистый черный слой. После высушивания специя называется черным перцем горошком. На некоторых обычно ягоды отделяют от плодоножек вручную, а затем сушат на солнце без процесса кипячения.

После того, как горошины перца высушены, из ягод можно извлечь перечный спирт и масло путем их измельчения. Перечный спирт используется в таких известных напитках, как Кока-кола, а также во многих лекарственных и косметических средствах. Перечное масло также используется в качестве аюрведического массажного масла и используется в некоторых косметических и травяных процедурах.

Преимущества наших специй:

Первый, У нас есть собственная заводская база и сотрудничающие фермы, мы способны контролировать весь процесс от сырья до конечной продукции, мы одобрили сертификаты ISO9001, ISO22000 (также называемый HACCP), FDA.

Второй , Мы экспорт в более чем 30 стран, 30-летний опыт в выращивании специй, большие запасы и быстрые сроки доставки

Наконец-то, у нас есть полная обратная прослеживаемость всей готовой продукции до стадии ее сырья, мы способны предложить вам лучший сервис и хорошую цену.