Влага

6% макс

Значение DE(m/m)

10-30%

Растворимость(м/м)

98% макс

pH

4.5-6.5

Йодный тест

Никакой синей реакции

Сульфатная зола

0.6%

Как

0,5 мг/кг макс.

Pb

0.5 мг/кг макс

Всего бактерий

100cfu/g max

Кишечная палочка

30mpn/100g max

Сальмонелла

Не существует