маннит представляет собой бесцветный кристаллический порошок, который получают из ламинарии. В пищевой промышленности маннит обычно используется в жевательной резинке без сахара, мальтозе, тортах и заменителях сахара и подходит для соединения йодата натрия, йодата калия.