масло Моринги содержит большое количество белка и олеиновой кислоты, мононенасыщенных, полезных жиров. При использовании для приготовления пищи это экономичная, питательная альтернатива более дорогим маслам. Он становится широко распространенным продуктом питания в небезопасных для пищевых продуктов районах, где растут деревья моринги.