использование: в чистом виде с шоколадом или в качестве топпинга или приправа для мороженого, сырого мяса, рыбы, сыра и салата, наливая по несколько капель или смешивая с оливковое масло первого отжима

Традиционный рецепт: соленая треска purée с детским радиккио, полентой и mosto sacro
Ингредиенты: 200 г поленты, 500 г соленой трески, оливковое масло первого отжима, 1 л молока, 50 мл свежих сливок, очищенный детский радиккио, мосто Сакро, соль и перец