мускатный орех & Булава

Мускатный орех-это семя Myristica fragrans, вечнозеленого дерева. Мускатный орех острее и слаще мускатного ореха. Но слегка горьковатый вкус мускатного ореха придает овощам характер. Мускатный орех используется во взбитых сливках, заварном креме, пудинге, фруктовых пирогах и гоголь-моголе. Мускатный орех является мягкой пряностью для выпечки и используется в колбасах, мясе, супах и консервах. Молотый мускатный орех является идеальной приправой для выпечки и особенно полезен в сладком хлебе, пирожных, кексах, печеньях. Булаву часто предпочитают в светлых блюдах для ярко-оранжевого, шафранового цвета он придает