мягкие крабы-это синие крабы (Callinectus sapidus), которые сбросили свою твердую внешнюю оболочку. Более 100 лет назад водники исторического Крисфилда, штат Мэриленд, завели этих крабов в море. морепродукты промышленность. Handy International, старейший и крупнейший в стране переработчик мягких крабов, предлагает этот уникальный деликатес свежим с мая по сентябрь и замороженным круглый год.