Этот продукт представляет собой комбинацию virgin extra оливковое масло и Мерк & eacute;n. Мерке (merkeñ в Мапудунгуне) - ароматная приправа, используемая народом мапуче.

Он обладает изысканным, пряным и слегка дымным вкусом и готовится из сушеного и копченого Кашо де Кабра (специальное красный перец разновидность), который измельчают вместе с обжаренным семена кориандра и соль.

Он имеет вид красной пыли с мелкими красноватыми частицами разной тональности.

Меркен придает маслу изысканный пряно-копченый вкус и уникальную печать наших этнических корней, поэтому оно постепенно внедряется в чилийскую кухню.

Как потреблять.

Это замечательное масло можно использовать в различных приготовлениях, таких как:

• Прямая заправка большого разнообразия тарелок.

& бычок; В качестве ингредиента в современных блюдах с тунцом, бараниной, свиньей или уткой

& бык; Морепродукты или рыба, включая краба-паука.

& бык; Мясные рецепты, эмпанады, макароны и различные виды овощного пюре.

& бычок; Блюда из маринованной сырой рыбы и тартар

• Коровьи и козьи сыры, маринованные в этом масле.

& бычок; Жареный картофель и овощи, приготовленные на пару.