Гигантский белый-это большой плоский боб кремового цвета длиной около 1 дюйма. Этот боб похож на рождественскую Лиму по длине, но тоньше по ширине. Эту Лиму также называют сливочным маслом, карри, мадагаскарскими, лабораторными или полярными бобами, еще одним упоминанием является горох мыса. Гигантская белая Лима имеет кремовую текстуру и пикантный вкус. Он произрастает в Центральной Америке. Этот боб попал в Перу несколько тысячелетий назад. Испанские исследователи привезли бобы в Европу, где они процветали в умеренном климате климат, работорговля перенесла бобы в Африку, где они сейчас являются одними из самых важных бобов на континенте. В Греции их называют Гигандами.

Богатый источник калия. Можно использовать в супах, запеканках, а также на рисе или вашем любимом зерне. Сделайте суккоташ, добавив нарезанную кукурузу из цельного ядра.