Для нас важнее всего ваше здоровье и ваше благополучие . Наша компания, которая изначально является медицинской, запустила новый сегмент, который в основном занимается здоровой пищей .Наши эксперты в области здравоохранения выяснили, что для предотвращения стольких болезней наши привычки в еде должны измениться .

Средиземноморье многие эксперты по питанию считают, что это один из самых полезных для сердца способов питания, основа средиземноморской диеты состоит из противовоспалительные продукты и построен на растительной пище и здоровых жирах.

Ба основываясь на многочисленных исследованиях, эта особая диета может защитить от развития сердечных заболеваний, метаболических осложнений, депрессии, рака, диабета 2 типа, ожирения, слабоумия, болезни Альцгеймера и Паркинсона. Самое приятное то, что даже при всех этих преимуществах он по-прежнему предоставляет людям возможность "есть, пить и веселиться".;

Оливковое масло является неотъемлемой частью этой диеты в мидетеррарской диете

Просеивание Оливковое масло первого отжима собирают и прессуют в соответствии со средиземноморскими традициями .

Как собирают и добывают оливковое масло

Традиционно Урожай Собирают Вручную (Благоприятно для оливок и Оливкового дерева), в отличие от механического сбора урожая, который вредит деревьям агрессивным методом сбора урожая, как это имеет место в Испании, Италии, Греции и т.д.

>> Оливки перемещаются с поля сразу в пресс : Лучшее оливковое масло получают путем прессования собранных оливок в тот же день . Таким образом, оливки не окисляются, и выход оливкового масла-это лучшее, что вы можете получить. Наша пресса находится посреди Оливковых полей.

>> Наше оливковое масло-это 1-е Холодное Прессование . Оливки остаются внутри прилавков, ожидая своей очереди, как маленькие черные горы. Когда приходит их время, плоды попадают в мельницу и дробятся камнем в пасту, которая будет выдавлена в масло. Смесь масла и воды, выходящая из пресса, отделяется под действием силы тяжести. Мы не используем тепло (что увеличивает количество, но снижает качество оливкового масла). Мы холодно отжимаем наши оливки для получения Наилучшего оливкового масла. Это приводит к низкой кислотности и низкому PV нашего оливкового масла.

3. Химический анализ fo р ЕВОО, :

>> Оливковое масло из Туниса имеет низкий и Стабильная Кислотность (0.3% Кислотность и Дельта; K < 0,01). Повышенный уровень FFA может указывать на плохое качество или неправильное обращение с фруктами, слишком много времени между сбором урожая и извлечением, плохое хранение и/или высокую температуру во время извлечения.
>> Низкое содержание Перекиси (10.70) . Пероксиды-это первичные продукты окисления, которые образуются, когда масла подвергаются воздействию кислорода, вызывающего дефектные ароматы и запахи. Первичное измерение прогорклости масла. Более высокие уровни перекиси указывают на окисленное и/или некачественное масло и дают представление о свежести и условиях хранения.

>> Низкий уровень поглощения ультрафиолетового излучения означает Высокое качество оливкового масла, не окисленного (K270 < 0,112 ; K232 < 1,88) . Вторичное измерение прогорклости масла. Повышенный уровень поглощения ультрафиолетового излучения указывает на окисленное и/или некачественное масло, возможную очистку и/или фальсификацию рафинированным маслом.

>> Более высокий процент олеиновой кислоты, чем 55%, приводит к более длительному сроку хранения из оливкового масла (наше составляет 59,13%).