пиво варится исключительно из воды, ячменя, хмеля и дрожжей. Ячмень соложат (замачивают, чтобы инициировать естественный процесс созревания), измельчают, смешивают с водой и затем нагревают. Шаг за шагом температура повышается так, что крахмал в солодовом ячмене превращается в сахара. После того, как твердые вещества были отфильтрованы, в результате получается "сусло" (солодовый сахар), которое затем доводится до кипения. В процессе кипячения пивовары добавляют хмель. Используя только женские цветки растения хмельпридает пиву характерный горьковатый вкус и улучшает его сохраняемость.