| ≥1 кусок |
Ксантановая камедь 200 mesh-это мелкодисперсный порошок ксантановой камеди, полученный путем ферментации углеводов с помощью Xanthomonas campestris, пригодный для использования в пищевых продуктах и приготовлениях пищевых продуктов в качестве стабилизатора, Загуститель или эмульгатор.
| Свойства | Спецификация |
| Внешний вид | крем цветной порошок |
| Вязкость(1% раствор) | 1200-1600cps |
| РН(1% раствора) | 6.0-8.0 |
| Влажность | Максимум. 13% |
| Зола | 13% |
| Размер частиц | 100% через 80 меш(180micro) мин. 92%через 200меш(75micro) |
| В1/В2 | 1.02-1.45 |
| Пировиноградная кислота | Мин..1.5% |
| Хэви-метал | Макс.20 мг |
| Свинец | Макс.2 промилле |
| Мышьяк | Макс.3 мг |
| Микробиологические | |
| Полный отсчет плиты | не более 2000 КОЕ/г |
| Дрожжи/плесени | не более 100 КОЕ/г |
| Кишечная палочка | отсутствует/25 г |
| Сальмонелла | отсутствует/25 г |