Сукралоза-это искусственный подсластитель. Большая часть проглоченной сукралозы не расщепляется организмом, поэтому она некалорийна. В Европейском союзе он также известен под номером E (аддитивный код) E955. Сукралоза примерно в 320-1000 раз сладче сахарозы (столового сахара),в два раза сладче сахарина и в три раза сладче аспартама. Он стабилен при высокой температуре и в широком диапазоне рН. Поэтому его можно использовать в выпечке или в продуктах, требующих более длительного срока хранения. Коммерческий успех продуктов на основе сукралозы обусловлен их выгодным сравнением с другими низкокалорийными подсластителями с точки зрения вкуса, стабильности и безопасности.

Сукралоза широко используется в напитках, таких как кола, фруктовые и овощные соки, приправы к молоку.Приправы, такие как соус, горчичный соус, фруктовый соус, соус для салата, соевый соус, уксус, устричный соус.Выпечка таких продуктов, как хлеб, пирожные, сэндвичи, пицца, фруктовый пирог. Сухие завтраки, сухое соевое молоко, сухое сладкое молоко. Жевательная резинка, сироп, кондитерские изделия, консервированные фрукты, обезвоженные фрукты, также используемые в фармацевтической и медицинской продукции.