Полидекстроза представляет собой синтетический полимер глюкозы.Это пищевой ингредиент, классифицированный как растворимая клетчатка управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), а также Health Canada, по состоянию на апрель 2013 года. Он часто используется для увеличения содержания не диетических волокон в пище, для замены сахара, а также для снижения калорийности и содержания жира. Это универсальный пищевой ингредиент, синтезированный из декстрозы (глюкозы), плюс около 10 процентов сорбита и 1 процент лимонной кислоты. Его номер Е - E1200 . FDA одобрило его в 1981 году.