Порошок Халди
Просто нет такого овощного или зернового блюда, которое можно было бы приготовить без порошка Халди. По-видимому, просто желтый порошок, это то, что придает блюду его вкус и цвет. Используемый без исключения во всех препаратах, порошок Халди также находит применение в различных лекарственных препаратах.
Порошок Дхании
Порошок Дхания является важным ингредиентом в ряде комбинаций масал - Райта Масала, Гарам Масала, Чана Масала, он входит в состав всех комбинаций. Он также используется в чистом виде в ряде других приготовлений, причем творожные блюда являются одними из многих. Зерновые препараты также делаются с обильными добавками порошка Дхании.
Порошок Мирча
Что бы вы без него делали ! Назовем это Специи если хотите, индейцы считают его рядом с обычной солью. Добавьте все специи, которые вы хотите, без красный перец чили ваше блюдо просто не закончено.