Угри из Индонезии, точнее с острова Суматра. Происхождение от реки и болота природное. Пресноводные угри (унаги) и морские угри(Конгерель, анаго) широко используются в японской кухне. Угри также используются в кантонской и Шанхайской кухне. Европейский угорь и другие пресноводные угри едят в Европе, Соединенных Штатах и других местах по всему миру. Традиционная Лондонская еда-это заливные угри