томатная паста

ингредиент

100%свежие, здоровые, рваные помидоры

БРИКС (твердые вещества)

28-30%

30-32%

36-38%

Бостуик

(в БРИКСе 12,5%)

5-7 см/30 сек

(горячий перерыв)

7-9 см/30 сек

(холодный перерыв)

5-7 см/30 сек

(горячий перерыв)

7-9 см/30 сек

(холодный перерыв)

7-9 см/30 сек

(холодный перерыв)

подсчет плесени Хауарда

50%максимальное положительное поле

50%максимальное положительное поле

50%максимальное положительное поле

рН

4.0-4.2

цвет

2.0 мин (HB)

2.1 мин (CB)

2.0 мин (HB)

2.1 мин (CB)

2.1 мин

ликопин

50мг/100гмин

инородный материал

не должно быть косточек, стеблей, шкурок, грязи и других посторонних материалов

тяжелый металл

&ЛТ; 200 мг/кг

СН

ПБ

Ку

Как

&ЛТ; 1,0 мг/кг

&ЛТ; 5,0 мг/кг

&ЛТ; 0,5 мг/кг

аромат и вкус

продукты должны иметь свойственный им аромат и вкус,а также не иметь ненормального вкуса или запаха

микроорганизм

В соответствии с коммерческими стерилизация

пищевые добавки

не быть обнаруженным

остатки запрещенных сельскохозяйственных химикатов

не быть обнаруженным

формат упаковки

1.In 1300 литровый асептический мешок в деревянной мусорной упаковке, 14 ящиков/20fcl

2.In 200 литровый асептический мешок в железной барабанной упаковке, 80drums/20fcl

хранение

хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом помещении; предотвращать попадание прямых солнечных лучей на продукты

срок годности при хранении

2 года с момента изготовления при соответствующих условиях хранения

Примечание

Продукт.Productionmethod:сырья-мойка-сортировка-дробление-подогрев-концентрация sterilizationheat консервирования-охлаждение-fillinfcoolinglabelerstorage свежих помидоров:ГМО freeproductionmanagement:по ISO и HACCP