Этот японский прозрачный луковый суп довольно популярен среди горожан как один из полезных овощных супов. Кроме того, он простой, но насыщенный и полусладкий на вкус. При производстве этого порошка используется лук, выращенный в "Авадзисиме". "Аваджисима" имеет хорошие условия для посадки, такие как обильные почвы и теплый климат для выращивания высококачественного лука, и он высоко ценится на рынке благодаря исследователям и фермерам, которые долгое время работали над выращиванием лука хорошего качестваза почти 100 лет. В Японии его называют "самой сладкой".