Введение Лактон Глюкозной Кислоты
---Производственная мощность: 10 000 тонн в год
Профиль продукта
Название продукта: Глюконо Дельта Лактон, Глюколактон, ГДЛ
Другие Имена: Глюконовая кислота-лактон,Глюконовый лактон, Глюконо дельта-лактон, 1,5-Глюконолактон, D-Глюконо-1,5-лактон, D-Альдонолактон, D-Глюконо дельта-лактон
КАС Нет.: 90-80-2
Молекулярная формула: C 6 H 10 О 6
Молекулярная Масса: 178.14
Внешний вид: Белый кристаллический порошок
Растворимость: Легко растворим в воде, слабо растворим в спирте, не может раствориться в диэтиловый эфир
Упаковка: 25 кг/крафт-мешок
Применение продукта
1. Используется в качестве белкового коагулянта при производстве тофу-коагулянта тофу
1) Тофу, произведенный с лактоном глюкозной кислоты, его текстура белая и мягкая, без горечи
2) Отсутствие потери белка, высокая скорость производства тофу, простота в использовании
2. Используется в качестве материала при производстве разрыхлителя-разрыхлителя, подкислителя
1) Лактон глюкозной кислоты используется в качестве кислотного материала в разрыхлителе, при растворении в воде вместе со щелочным материалом он будет выделять углекислый газ. В процессе нагрева будет выделяться больше углекислого газа. Углекислый газ делает продукты набухшими и мягкими
2) Разрыхлитель с лактоном глюкозной кислоты, пена однородная и тонкая, вкус хороший, широко используется в производстве печенья, пончиков, тортов, бисквита на пару, булочки с начинкой на пару, булочки на пару, слоеного теста, хлеба и других продуктов
3) Подходит для приготовления дрожжевого порошка, дозировка составляет 50-70% от общего подкислителя
3. Используется в производстве молочных продуктов и пива
1) Желатиновая прочность молока, образованного лактоном глюкозной кислоты, в два раза выше, чем при брожении
2) В молочных продуктах используйте лактон глюкозной кислоты для регулировки значения рН, что может предотвратить образование галалита
3) При производстве пива лактон глюкозной кислоты может предотвратить образование пивной накипи
4. Улучшитель качества мясных продуктов
1) Лактон глюкозной кислоты используется в мясных и свиных консервах для завтрака для усиления эффекта хромогенного реагента, который может снизить дозировку токсичных нитритов
2) Лактон глюкозной кислоты обладает эмульгирующим и антисептическим действием и т.д., Что позволяет улучшить качество банок с мясным фаршем и продлить срок годности
5. Используется в качестве подкислителя
1) Глюколактон является основным подкислителем составного набухающего агента. Он может производить углекислый газ, широко используемый в производстве специальных кондитерских изделий
2) Глюколактон широко используется в качестве подкислителя в соковых напитках, сладких фруктовый сироп и желе
6. Другие области применения
1) Дельта-глюконолактон используется в качестве хелатирующего агента в молочных продуктах
2) Дельта-Глюконолактон используется в качестве синергиста консерванта, усиливает консервирующий эффект, снижает фактическую дозировку пищевых консервантов, предотвращает риск чрезмерного использования консервантов. Его можно наносить на торты, хлеб, лунные торты, выпечку, десерты и другие продукты питания
3) Дельта-Глюконолактон используется в косметике для борьбы с морщинами и удаления морщин
4) При очистке промышленных сточных вод, содержащих белок, Дельта-глюконолактон используется в качестве белкового флокулянта